Η μαγειρική για μένα δεν είναι απλώς τέχνη ή τεχνική, αλλά ένας τρόπος να αφηγούμαι ιστορίες, να δημιουργώ εμπειρίες και να φέρνω τους ανθρώπους κοντά. Από τα πρώτα μου βήματα στον χώρο της γαστρονομίας μέχρι το «Ρίνι», που έγινε σύντομα ένα γαστρονομικό στέκι δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο, η φιλοσοφία μου ήταν πάντα η ίδια: αυθεντικές γεύσεις, αγνά υλικά και μια ατμόσφαιρα που θυμίζει φιλόξενο σπίτι.

Τώρα, με το νέο μου εγχείρημα στον Κεραμεικό, ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο που παντρεύει την παράδοση με τη δημιουργικότητα, θέλω να συνεχίσω αυτή την πορεία. Με μεζέδες που τιμούν τις ρίζες μας αλλά και τολμούν να εξερευνήσουν νέες γευστικές διαδρομές, με ένα περιβάλλον που αποπνέει ζεστασιά και χαλαρότητα, φιλοδοξώ να δημιουργήσω έναν χώρο όπου το φαγητό γίνεται εμπειρία και κάθε πιάτο μια αφορμή για παρέα.

Σας περιμένω να μοιραστούμε αυτή τη νέα γαστρονομική περιπέτεια!